欧州の超有名な伝統料理。 ボリューム満点のムール（約25個程度）を鍋で一気に煮込み旨味を凝縮させるのが特徴。 病みつきになる美味さに、なぜムール貝が解禁されると人々がザワつくのかを理解できるはずです。
前菜５種の盛り合わせ（１人前）
旬の食材をふんだんに盛り込んだ彩りあざやかな 盛り合わせ。※時期によって内容が異なります。
¥850（税込¥920）
淡路島直送、明石ダコのカルパッチョ
味わい深い明石のタコに、ディルの香草が香る酸味豊かな 野菜のエスカベッシュをかけて。
¥870（税込¥940）
生ハムとモルタデッラ、サラミ２種
１８ヵ月熟成のパルマ産生ハムとモルタデッラ、 イタリア各地の特産サラミ２種の盛り合わせ。 ※時期によって内容が異なります。
¥960（税込¥1,040）
当店特製ガーリックバターソースでエスカルゴ風に。 スライスバゲットにのせて。
¥820（税込¥890）
本日のキッシュパイ
季節の食材を贅沢に使った自家製キッシュパイ。 内容はスタッフまでお気軽にお尋ねください。
¥670（税込¥720）
GRATIAシーザーサラダ
新鮮野菜に特製ベーコンとチーズ（パルミジャーノと フェタチーズ）をたっぷりのせたサラダ。
彩り旬野菜のオリジナルサラダ
１０種以上の新鮮野菜を使用した、 彩り豊かなサラダに自家製ドレッシングをかけて。
¥980（税込¥1,050）
チーズ８種の盛り合わせ
※時期によって内容が異なります。
¥1,280（税込¥1,380）
[1] 本日のチーズ
限定入荷やシーズンごとに異なる厳選チーズをご用意。
[2] パパイヤ＆アーモンド
パパイヤ、アプリコット、ココナッツの入った甘いクリーム・チーズ。
[3] パルミジャーノ・レッジャーノ
レッジャーノの名称を与えられた、イタリア・チーズの王様。
[4] ペコリーノ・ロマーノ
ローマ帝国時代から続く最古のチーズのひとつ。 羊乳特有の風味と強い塩気が絶妙。
[5] ブラックペッパー
黒胡椒のパンチとチーズのまろやかな味わい、 燻製の香りが程よくマッチした本場オランダ産のスモーク・チーズ。
[6] ボンジュールド・カマンベール
ミルクの旨味を生かしたフレッシュな味わいのカマンベール。
[7] ゴルゴンゾーラ
芳醇なブルーチーズならではのパンチある深い香りと味。
[8] ジェラール・ウォッシュ
独特の香りとまろやかでクリーミーなウォッシュ・チーズ。
当店では品質にこだわり、良質なデュラム小麦を用いたパスタを 使用しております。自慢のソースとともに味の違いをお楽しみください。
揚げ茄子とベーコンのトマトソース"スパゲッティ" Basil風味
揚げ茄子とトマトソースのベスト・コンビネーションに パルミジャーノチーズをかけて。
¥1,060（税込¥1,150）
ブロッコリーとベーコンの特製ペペロンチーノ "スパゲッティ"
厚切りベーコンと新鮮ブロッコリー、 唐辛子をピリッと効かせた定番ぺペロンチーノ。
¥1,130（税込¥1,220）
明石ダコとフレッシュトマトのさっぱり野菜 "スパゲッティ"
淡路島直送の旨味あるタコと フレッシュトマトの酸味が絶妙なバランス。
¥1,250（税込¥1,350）
淡路産タマネギの拘りボロネーゼ "タリアテッレ" or "ラディアトーリ"
GRATIAの自信作！淡路産ならではの甘みのある タマネギと、お肉しっかりのボロネーゼ。
¥1,350（税込¥1,460）
ポルチーニ茸と色々キノコ、ベーコンの クリーミー"タリアテッレ"
ポルチーニ茸特有の香りがクリームに溶け込み、 よりいっそう深い味わいを演出。
¥1,450（税込¥1,570）
新鮮魚介の贅沢ペスカトーレ "スパゲッティ"
魚介の旨味がトマトクリームソースにぐっと染込んだ、 当店自慢の具だくさん漁師風スパゲッティ。
¥1,650（税込¥1,780）
たっぷりウニと海老、帆立のトマトクリーム "スパゲッティ"
新鮮なウニをたっぷり使用し、 海老とホタテの旨味も染込んだ海鮮トマトクリームソース。
¥1,750（税込¥1,890）
イタリア産ポルチーニ茸とパルミジャーノチーズの 濃厚リゾット
ポルチーニ茸を煮詰め、旨味と香りを最大限に引き出した ポルチーニ好きにはたまらない一品。
当店のピザ生地は有機培養の天然酵母を使用し、トマトソースにはイタリア産の有機栽培トマトを使用しております。
GRATIA マルゲリータ
２種類の濃厚モッツァレラ、２種類のバジル、甘み豊かなチェリートマトをたっぷり使った 自慢のマルゲリータ。お口に広がる凝縮された素材の味をお楽しみください。
¥1,260（税込¥1,360）
ガーリックとアンチョビのビアンカネーベ
ガーリックオイルベースにアンチョビ、 モッツァレラ、パルメザンのトッピング。 ワインやビールのあてにぴったり。
¥1,060（税込¥1,140）
とろり半熟たまごとベーコン、 野菜のビスマルク
とろとろ半熟たまごとジューシーなベーコンが 織りなす優しい味がお子様にも大人気。
クアトロフォルマッジオと"はちみつ"
贅沢な厳選４種チーズ（ブルーチーズも 入ります）のクアトロフォルマッジオ。 お好みで蜂蜜をかけて。
具だくさんのカプリチョーザ
いろいろな野菜、ベーコンやチーズなど、 新鮮な本日の食材をたっぷりのせた 気まぐれミックスピザ。
¥1,550（税込¥1,670）
GRATIA ボロネーゼ
当店自慢のボロネーゼソースを 惜しみなく使いお肉がゴロゴロ入った、 味もボリュームも満点のピザ。
¥1,630（税込¥1,760）
明石ダコと新鮮魚介のペスカトーレ
トマトベースに海老、ホタテ、ヤリイカなど、 贅沢な旨味しっかりの漁師風ピザ。
佐賀県産 地鶏モモ肉の炭火焼き マディラソース
きめ細かく柔らかい肉質の"ふもと鶏"の炭火焼に、 マディラワインを煮詰めて作ったマディラ＆ バルサミコソースをかけて。※"ふもと鶏"は里山の 自然環境と厳選された飼料で育てた赤鶏です。
¥1,660（税込¥1,790）
牛ホホ肉のやわらか赤ワイン煮込み
赤ワインで長時間じっくり煮込んだ肉と野菜は とてもやわらかく、濃厚な旨味が人気。
¥1,850（税込¥1,990）
黒毛和牛フィレ肉のピザ窯焼き フランス産フォアグラ添え
最高級フィレ肉の旨味を高温なピザ窯が いっきに閉じ込め、中はレアに焼き上げます。 濃厚なフォアグラとの相性も抜群。
¥3,770（税込¥4,070）
白身魚の"GRATIAムニエル" フュメドポワソンソース
魚の骨や野菜から作る特製フュメドポワソンソースを、 香ばしく焼き上げたムニエルと温野菜でお楽しみください。
手長海老のウニクリーム焼きと 大海老のカダイフ揚げ（パスタを使用）
スカンピ（手長海老）は相性抜群のウニの特製 クリームソースで、大海老のカダイフ揚げ（パスタを使用） はさっぱりレモンで。 どちらも旨味が凝縮された贅沢な一品です。
GRATIA ムール・フリット
欧州の超有名な伝統料理。 ボリューム満点のムール（約25個程度）を鍋で 一気に煮込み旨味を凝縮させるのが特徴。 病みつきになる美味さに、なぜムール貝が 解禁されると人々がザワつくのかを理解できるはずです。
¥1,960（税込¥2,110）
天然酵母を使った自家製パン
天然酵母を使った当店自慢のふわふわパン。 ＥＸＶオイル添え。
¥340（税込¥370）
天然酵母を使った自家製ガーリックバゲット
天然酵母で外はパリパリ、 中はもっちりの自家製バゲットパン。
GRATIAジェラート
（特製バニラ、こがしバター塩キャラメル、 本日ジェラートの３種からお選びください。）
GRATIAが厳選した、ちょっと風変わりで 美味しいジェラートは食後のお口直しにぴったり。
各 ¥410（税込¥440）
濃厚エスプレッソのアフォガート
イタリアの定番デザート、冷たいバニラアイスに GRATIAこだわりのエスプレッソをかけて。
¥510（税込¥550）
ぱりぱりキャラメルの濃厚クレームブリュレ
GRATIAの自家製クレームブリュレは、 キャラメルの苦みと濃厚なカスタードのバランスが絶妙。
¥570（税込¥620）
ふわふわの自家製ティラミス
ふわふわのクリームとエスプレッソの絶妙な味わいが お口の中で広がります。
¥610（税込¥660）
濃厚チョコレートの焼きたてフォンダンショコラ
ナイフを入れると中からベルギー産の濃厚チョコレートが 溶け出す、当店自慢の絶品フォンダンショコラ。 ※焼立てのため１０分程度お時間いただきます。
